Xavier Barriga: Especialista e innovador da panadaría artesá. Proxecto actual: Panadarías Turris en Barcelona.
Metodoloxía: Curso fundamentalmente práctico con algunha sesión demostrativa. Curso de curta duración para abordar temáticas moi concretas
Características: os mejores expertos na súa área Grupos reducidos Metodoloxías activas Certificado de Espazo Abella
Data: 15-16 Xaneiro 2018
Lugar: Espazo Abella – Lugar de Formarís 26 A. Santiago de Compostela
Metodoloxía: Curso fundamentalmente práctico con algunha sesión demostrativa. Curso de curta duración para abordar temáticas moi concretas Características: Os mellores expertos na súa área...
Sempre creo os talleres baseándome nun concepto de alimentación saudábel. Desmitifico a idea de que comer san é dificil, caro e aburrido. Todas as preparacións que facemos son rápidas e...
Reivindicador do papel principal da verdura, líder do concepto de gastro botánica Gañador do premio, Cocinero Revelación de Madrid Fusión Proxecto actual: Restaurante El invernadero en Madrid...
