Xavier Barriga: Especialista e innovador de la panadería artesana Proyecto actual: Panaderías Turris en Barcelona.
Metodología: Curso fundamentalmente práctico con alguna sesión demostrativa Curso de corta duración para abordar temáticas muy concretas
Características: Los mejores expertos en su área Grupos reducidos Metodologías activas Certificado de Espazo Abella
Fecha: 15-16 Enero 2018
Lugar: Espazo Abella – Lugar de Formarís 26 A. Santiago de Compostela
Reivindicador del papel principal de la verdura, líder del concepto de gastro botánica Ganador del premio, Cocinero Revelación de Madrid Fusión Proyecto actual: Restaurante El invernadero en...
Siempre creo los talleres basándome en un concepto de alimentación saludable. Desmitifico la idea de que comer sano es dificil, caro y aburrido. Todas las preparaciones que hacemos son rápidas y...
Con este taller los niños/as disfrutarán y aprenderán de forma lúdica y manipulativa como es el proceso de elaboración del pan tradicional y galletas de Navidad. Algunos objetivos del curso son:...
