O mundo do pan visto dende o prisma máis contemporáneo de grandísimos profesionais da panadaría en España. Mestros Panadeiros da talla de Xavier Barriga, Xevi Ramon o Josep Pascual, entre outros, presentan un amplo catálogo para os amantes do pan. Unha obra de Montagud Editores que nace do equipo da publicación PãstryRevolution.
O primeiro libro do chef Paco Pérez non podía ter outro nome que Miramar, pois nel se pode contemplar a cociña do restaurante de Llançà, comparte as creacións culinarias máis significativas da...
Atópase vostede ante unha obra protagonizada por Begoña Rodrigo que analiza o que para moitos son as regras da cociña contemporánea: o sabor, a técnica, a beleza e a materia prima. Esta...
Ricard Camarena publica “Caldos, el código del Sabor”, un dos libros máis esperados no panorama gastronómico. Ao longo do libro explícase como Ricard Camarena conseguiu éxito dende a...
Sweetology é a antoloxía de la pastelaría, 256 páxinas nun libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez. O campión do mundo de pastelaría compila no seu primeiro libro...
