A cociña de Diego Guerrero marcou a diferenza por un carácter persoal e recoñecible que non necesita etiquetas. Así, Guerrero riza o rizo no seu primeiro libro á hora de presentar unha ampla colección de receitas, que se completan con instruccións ao detalle para a elaboración de bases únicas e con exemplos inéditos e propios de cociña líquida.
COCIÑA DOCE Diego Guerrero, DSTAgE Os últimos acordes do menú, por Anna Tusell Begonia xeada, mojito, manzá-apio A ruta das especias Corte de pataca y trufa branca Chantilly de coliflor Marmelo...
Sweetology é a antoloxía de la pastelaría, 256 páxinas nun libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez. O campión do mundo de pastelaría compila no seu primeiro libro...
O mundo do pan visto dende o prisma máis contemporáneo de grandísimos profesionais da panadaría en España. Mestros Panadeiros da talla de Xavier Barriga, Xevi Ramon o Josep Pascual, entre...
Un libro sobre cociña do chef André Arzúa titulado Cociña II, reúne un centenar de receitas de cociña, escritas en galego, unha forma de coñecer a súa cociña de autor, dende ravioli de...
