Reivindicador do papel principal da verdura, líder do concepto de gastro botánica Gañador do premio, Cocinero Revelación de Madrid Fusión Proxecto actual: Restaurante El invernadero en Madrid
Metodoloxía: Curso fundamentalmente práctico con algunha sesión demostrativa. Curso de curta duración para abordar temáticas moi concretas
Características: os mellores expertos na súa área. Grupos reducidos Metodoloxías activas. Certificado de Espazo Abella.
Data: 29 Xaneiro 2018.
Lugar: Espazo Abella – Lugar de Formarís 26 A. Santiago de Compostela
Sempre creo os talleres baseándome nun concepto de alimentación saudábel. Desmitifico a idea de que comer san é dificil, caro e aburrido. Todas as preparacións que facemos son rápidas e...
Con este taller los niños/as disfrutarán y aprenderán de forma lúdica y manipulativa como es el proceso de elaboración del pan tradicional y galletas de Navidad. Algúns obxectivos do curso son:...
¡En San Valentín, dillo con chocolate! Aprende a facer todo tipo de bombóns e sorprende aos teus coas túas creacións chocolateiras. Un taller divertido onde aprenderás a facer ganaches,...
Panadería y bolos de alta calidade para almorzos y merendas aplicadas a hostalaría y restauración. Xavier Barriga: Especialista e innovador da panadaría artesá. Proxecto actual: Panadarías...
