{"id":732,"date":"2018-10-31T10:50:06","date_gmt":"2018-10-31T08:50:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.espazoabella.com\/tienda\/el-sabor-de-la-elegancia\/"},"modified":"2019-01-07T18:58:21","modified_gmt":"2019-01-07T17:58:21","slug":"el-sabor-de-la-elegancia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.espazoabella.com\/gl\/tienda\/el-sabor-de-la-elegancia\/","title":{"rendered":"El sabor de la elegancia"},"content":{"rendered":"<p>At\u00f3pase vostede ante unha obra protagonizada por Bego\u00f1a Rodrigo que analiza o que para moitos son as <strong>regras da coci\u00f1a contempor\u00e1nea<\/strong>: o sabor, a t\u00e9cnica, a beleza e a materia prima. Esta coci\u00f1eira autodidacta cos antebrazos marcados por queimaduras do d\u00eda a d\u00eda sabe ben que o oficio se forxa a p\u00e9 de coci\u00f1a e ela, touzuda como poucos, botou ra\u00edces preto dos fog\u00f3ns. Falamos dunha persoa que aos tres d\u00edas de ser nai volv\u00eda \u00e1 coci\u00f1a do seu restaurante. Bego\u00f1a sabe a mar\u2026 pero tam\u00e9n a monta\u00f1a, a cogomelos e a caza. Formada de maneira atropelada en distintas coci\u00f1as e hoteis (sempre f\u00f3ra de Espa\u00f1a) recibiu unha formaci\u00f3n cl\u00e1sica. Hoxe, dez anos despois de levantar a persiana do seu restaurante, segue sendo unha gran amante de unha coci\u00f1a en liberdade. Bego\u00f1a Rodrigo, que probou o foie-gras aos 26 anos, \u00e9 hoxe o exemplo para moitos coci\u00f1eiros que emprenden unha aventura empresarial no mundo da hostalar\u00eda de que o tes\u00f3n e o inconformismo son elementos que rara vez non dan resultado. Os sabores definidos, a extrema beleza nas s\u00faas creaciones, o emprego da t\u00e9cnica ao servizo do gusto e unha correcta elecci\u00f3n da materia prima (aut\u00f3ctona o for\u00e1nea) fan que esta obra que vostede ten nas s\u00faas mans se converta nun perfecto manual para aplicar no seu restaurante e, tam\u00e9n, co\u00f1ecer m\u00e1is a fondo \u00e1 coci\u00f1eira Bego\u00f1a Rodrigo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>At\u00f3pase vostede ante unha obra protagonizada por Bego\u00f1a Rodrigo que analiza o que para moitos son as regras da coci\u00f1a contempor\u00e1nea: o sabor, a t\u00e9cnica, a beleza e a materia prima. Esta coci\u00f1eira autodidacta cos antebrazos marcados por queimaduras do d\u00eda a d\u00eda sabe ben que o oficio se forxa a p\u00e9 de coci\u00f1a e ela, touzuda como poucos, botou ra\u00edces preto dos fog\u00f3ns. Falamos dunha persoa que aos tres d\u00edas de ser nai volv\u00eda&hellip;<\/p>\n","protected":false},"featured_media":326,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.espazoabella.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/product\/732"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.espazoabella.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.espazoabella.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.espazoabella.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.espazoabella.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/326"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.espazoabella.com\/gl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=732"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}